农历七月十二“食新节”承载农耕智慧，以摘时蔬、晒衣物存菜、吃新面麦蝉的习俗，传递感恩丰收、勤俭持家的深厚文化内涵。

今日是农历七月十二，公历9月3日。在甘肃陇中的乡间，这是一个充满烟火气与仪式感的日子——食新节。它不像中秋、端午那般广为人知，却以一种朴素而温暖的方式，延续着农耕文明中最本真的喜悦：尝新粮、品新菜，以最新鲜的滋味敬天地、祭祖先、享家人。

何为“食新”？一个被遗忘的时令盛宴

“食新”二字，透着一种对季节流转的敏感与珍重。七月正是新麦上场、瓜果满园的时节。农谚说：“七月十二，辣椒茄儿”，指的便是此时辣椒与茄子正当时令，亟待采摘尝鲜。

旧时农家在这一天，会用新麦面烙制成穿裙娃娃、鱼儿等形状的馍馍，称为“麦蝉”，分给家人食用，孩子们尤其喜欢。这不仅是味觉的享受，更是一场以食物为媒介的感恩仪式——感谢风调雨顺，庆祝辛勤耕作换来的丰收。

食新节有三事：摘、晒、吃，皆是生活智慧

这个节日虽不盛大，却有许多充满生活智慧的讲究。概括起来便是“1要摘，2要晒，3要吃”。这三件事，看似简单，却蕴含着人与自然和谐共处的古老哲学。

​​❶ 一摘：采撷大地的馈赠​​

食新节首要之事，便是采摘。此时田间的辣椒已红透，茄子正紫亮，它们承载着阳光雨露的滋养，到了最适宜品尝的时刻。

老人们常说：“蔬果不等人。”若不及时采摘，它们便会老去，失去鲜嫩的口感与营养。因此这一天，许多人家会清早下地，亲手摘回一篮篮饱满的辣椒与圆润的茄子。这些蔬菜不仅用于当日祭祀和餐食，更是一份对土地馈赠的郑重接收。

​​❷ 二晒：储存阳光的味道​​

农历七月，暑气未消，阳光正好，正是晾晒的好时节。食新节的“晒”包含两层含义：

一是晒衣物。季节更替，昼夜温差渐大，将夏日衣物洗净晒透，收纳起来，是对家人的体贴，也是一种郑重的生活仪式。

二是晒菜干。豇豆、茄子等夏季蔬菜丰产，一时吃不完，便切成片或条，铺在竹匾中接受日晒。不过几个晴日，蔬菜便脱去水分，封存了夏日阳光的滋味。待到秋冬时节，取出一把炖肉，香气浓郁，是一整季的温暖回味。

​​❸ 三吃：以时令之味，慰藉家人​​

食新节的核心，终究落在一个“吃”字上。这一天的餐食，充满寓意与喜悦：

• ​​吃“麦扇”​​：用新麦磨成的面粉，和上本地清油、土鸡蛋，发酵后烙成饼。麦扇出锅时麦香四溢，嚼劲十足，吃的是丰收的踏实与满足。
• ​​吃辣椒炒茄子​​：这是一道最具代表性的时令菜。刚摘回的辣椒与茄子同炒，鲜香扑鼻，是只有这个时节才能尝到的“锅气”。一家人围坐分食，共享劳作成果，是最简单的幸福。
• ​​吃新面​​：用当年新麦制成面条，口感格外柔韧爽滑。吃新面，既是对丰收的庆祝，也寄托着对来年风调雨顺的美好期盼。

食新节的现代意义：在效率时代，重拾对食物的敬畏

在物质极大丰富的今天，我们随时可以买到反季节蔬菜，尝遍各地美食。而“食新节”之所以值得被铭记，是因为它提醒着我们：

不要忘记食物本来的季节，不要忽视土地无声的馈赠。那一摘一晒一吃之间，是我们与自然秩序的对话，是对劳动的真挚尊重，更是对家庭团圆、勤俭传家的温情坚守。

正如民俗中所说：“不忘勤俭家兴旺。”食新节看似简单，却蕴藏着持家的智慧——珍惜当下所得，为未来做好准备，与家人共享苦乐。

让我们也过一天“食新节”

或许我们无法亲自下地采摘，但仍可以在这个特别的日子，走进市场挑选最当季的辣椒与茄子，为孩子烙一张简单的饼，晚饭时多加一道时令小炒。

然后告诉家人：今天曾是人们庆祝新麦登场、感恩丰年的日子。我们在品尝的，不只是食物的味道，更是季节的节奏、土地的深情，以及一代代中国人延续至今的生活智慧。

食新食新，吃的是一口“新”，念的却是一份“旧”——那是我们对自然谦卑、对生活热爱的古老初心。