在美食的世界里，每一座城市都有其独特的风味与魅力，而扬州，无疑是其中一颗璀璨的明珠。2025 年 6 月 30 日，对于扬州的餐饮界来说，是一个值得庆贺的日子。这一天，匠心营造・凤凰网美食盛典暨金梧桐中国餐厅指南・2025 人气餐厅在成都盛大发布，全国范围内 325 间餐厅荣获 “人气餐厅” 奖项，扬州的 7 吃 8 吧阳光餐厅、富春茶社（国庆路店）和平山宴总店 3 家餐厅赫然在列，为扬州美食再添光彩5。

金梧桐中国餐厅指南一直以来都是餐饮行业的重要风向标，备受美食爱好者和业界人士的关注。今年，金梧桐迎来了一次意义重大的升级，首次打破了南北分区，将人气餐厅榜单提升到了全国维度5。这一变革，让全国各地那些最具人气、最接地气、最能代表一方烟火气息的美食地标得以同台竞技，无论是连锁餐饮所展现出的标准化魅力，还是独立小馆独特的个性表达，都能在这份全国性的榜单中找到属于自己的位置，充分展示了各地美食的多样性与独特性5。

扬州的这 3 家上榜餐厅，各具特色，它们不仅是扬州美食的杰出代表，更是承载着这座城市的历史文化与烟火气息。

7 吃 8 吧阳光餐厅，以其独特的经营理念和美味的菜品，吸引了众多食客的光顾。在这里，你可以感受到现代餐饮与扬州本土风味的巧妙融合。餐厅内明亮的环境，仿佛能让阳光洒进每一个角落，为食客们营造出一种轻松愉悦的用餐氛围。而其菜品，则在保留扬州菜传统风味的基础上，进行了大胆的创新，无论是精致的冷盘，还是色香味俱佳的热菜，都能让味蕾开启一场美妙的旅程。

富春茶社（国庆路店），则是扬州早茶的经典代表，承载着无数扬州人的回忆和外地游客对扬州美食的向往。走进这家茶社，一股浓浓的茶香和点心的香甜气息便扑鼻而来。这里的茶，汤色清澈，香气四溢，品上一口，便能让人感受到岁月的宁静。而各种点心更是一绝，造型精致的包子，皮薄馅大，汤汁鲜美；酥脆可口的烧麦，每一口都充满了糯米的软糯与肉香。富春茶社，不仅仅是一个用餐的地方，更是扬州文化的一个窗口，让人们在这里领略到扬州早茶的深厚底蕴和独特魅力。

平山宴总店，以其精湛的厨艺和对扬州传统菜肴的传承与发扬，赢得了广大食客的赞誉。餐厅以扬州的平山堂为文化背景，将美食与历史文化相结合。在这里，你可以品尝到正宗的扬州三头宴等经典菜品，狮子头软糯鲜香，入口即化；拆烩鲢鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁；扒烧整猪头肥而不腻，风味独特。每一道菜都仿佛是一件艺术品，展现了扬州厨师的高超技艺，也让食客们在品尝美食的同时，感受到扬州历史文化的博大精深。

此次扬州 3 家餐厅上榜 “金梧桐” 2025 人气餐厅，并非偶然。这背后，是扬州深厚的饮食文化底蕴，是无数厨师们的匠心传承，更是扬州这座城市对美食的热爱与执着。它们的上榜，不仅是对这 3 家餐厅自身实力的认可，更是对扬州美食整体水平的肯定，让扬州美食在全国的舞台上绽放出更加耀眼的光芒。

相信在未来，扬州将会有更多的餐厅凭借着自身的特色与实力，登上更多的美食榜单，让更多的人了解扬州美食，爱上扬州这座充满魅力的城市。而扬州的美食文化，也将在传承与创新中不断发展，继续书写属于它的辉煌篇章，成为人们心中永恒的美食记忆。